ใครเป็นสายกาแฟยกมือขึ้น!! วันนี้ iPattaya ขอพาทุกคนมาดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟแบบล้ำลึกที่ Casa Lapin XL Pattaya ที่นี่ถือได้ว่าเป็นบ้านหลังที่2 ของคอกาแฟตัวยงเลยทีเดียว เพราะ Casa Lapin เขาออกตัวเลยว่า พร้อมเสิร์ฟกาแฟดีๆ ที่ทุกคนดื่มได้ทุกวัน เลือกเอง คั่วเอง ชงเอง ใช้ของดีทุกขั้นตอน คือทีเด็ดของร้านนี้เลยค่ะ
เค้าจะคัดเมล็ดกาแฟจากแหล่งต่างๆ ทั้งเมล็ดกาแฟไทย และต่างประเทศ รวมแล้วกว่า 10 ชนิด นำมาคั่วสดๆ และชงด้วยกรรมวิธีที่เป็นสูตรของทางร้าน ซึ่งบอกได้เลยว่าเป๊ะสุดๆ ละเอียดทุกขั้นตอนแม้กระทั่งการกรองน้ำที่มีแร่ธาตุพิเศษ ทำให้รสสัมผัสที่ได้เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น
ที่นี่เค้ายังมีกาแฟ Slow Bar ด้วยน๊า สายสโลว์ไลฟ์ถูกใจกับสิ่งนี้ มนต์เสน่ห์ของการดื่มกาแฟด้วยการชง 4 วิธีแบบเก๋ๆ
Drip – วิธีนี้สามารถดึงรสชาติที่โดดเด่นของเมล็ดกาแฟออกมาอย่างชัดเจน ได้รสชาติที่นุ่มนวลมากกก.
Syphon – ใช้วิธีโดยการใช้ความร้อนในการทำ เป็นเครื่องอินฟาเรดในการให้ความร้อนใช้ความร้อนในการเผาตลอดเวลา กลิ่นและรสชาติจะให้บอดี้ที่ออกมาแน่น แต่จะมีเกร็ดกาแฟออกมาด้วยเบาๆ ไม่ได้คลีนเท่าตัว Drip.
Aeropress – ใช้แรงดันในการทำ จะได้รสชาติที่เข้มข้นกว่า เพราะปริมาณในการทำใช้น้ำน้อยกว่า.
French Press – วิธีคล้ายกับการทำชา เป็นวิธีที่ได้รับรสชาติและกลิ่นของกาแฟได้ดีที่สุด ถ้าไว้นานเรื่อยๆจะมีรสชาติที่เปลี่ยน เป็นการสกัดรสชาติไปเรื่อยๆ
แต่ละวิธีจะได้ผลลัพธ์ที่ออกมาไม่เหมือนกัน เลือกตามสไตล์ชอบเลยจ้า ได้วิธีการชงแล้วเราก็มาเลือกเมล็ดกาแฟคั่วกันต่อ มีให้เลือกทั้ง Kenya , Yemen , Peru , Bolivia , Colombia , Papua New Guinea , Thailand , Brazil , Costa Rica , Ethiopia
เราเลือกวิธีการทำแบบ Syphon ทำความร้อนโดยการใช้เครื่องอินฟาเรด และ เมล็ดกาแฟ Papua New Guinea เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นออกมาสมบูรณ์แบบ มีขั้นตอนในการทำผสมผสานอย่างพิถีพิถัน
Slow Bar (200.-) เสิร์ฟพร้อมกับอุปกรณ์การชง ดื่มแล้วมีความเข้มข้นนุ่มๆ ได้รับกลิ่นคลาสิคของ รสชาติ Papua New Guinea ชัดเจนมากไม่มีความขมเลยจริงๆนะคือดี มือใหม่หัดดื่มบอกเลยว่าลื่นคอสุดๆ
มาดูพระเอกของร้าน Casa Lapin XL Pattaya กัน ที่นี่มีเครื่องชงกาแฟ The Black Eagle เป็นสุดยอดของเครื่องชงกาแฟระดับโลก การันตีในการผสมผสานของผงเมล็ดกาแฟได้อย่างละเอียด ขอแอบกระซิบบอก มีไม่กี่เครื่องในประเทศไทยด้วยนะทุกคนนน
ใส่ใจรายละเอียดตั้งแต่ ชั่ง ตวง วัด ทำสดๆก่อนถึงมือลูกค้า
Caffe Latte (120.-) ลาเต้อาร์ต ลายดอกทิวลิป นวลๆด้วยวัสดุดิบที่พรีเมี่ยมและของคัดสรรเป็นอย่างดี ไม่แปลกใจว่าทำไมรสชาติออกมาได้นุ่มละมุนนีขนาดนี้ ดีมากกกก
มีกาแฟแล้วก็ต้องหาของทานคู่กันสะหน่อย จะเป็นของคาว ของหวานมีให้เลือกมากมายเลยค่าาา วันนี้เราสั่ง BBQ Pork Ribs with Grilled Corn on the Cob (250-.) ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิว เนื้อนุ่มๆ ซอสหมักเข้มข้น ได้ชิมแล้วจะติดใจแน่นอน!
ข้าวคั่วกุ้งพริกสดไข่ข้น (240.-) เมนูนี้บอกเลยว่าอิ่มจุก ไข่ข้นฟูนุ่ม กุ้งเนื้อแน่นตัวใหญ่ รสชาติเผ็ดนิดๆ หอมพริกสดมาก ได้รับถึงรสชาติของความเป็นไทยอย่างชัดเจน
Avocado Toast with Rocket Salad and Ricotta Cheese (260.-) แซนด์วิชอโวคาโด้กับริคอตต้าชีส เนื้ออโวคาโด้มาเจอกับอิตาเลี่ยนชีส เป็นความเข้ากันที่ลงตัวสุด
Soufflé Pancakes แพนเค้กซูเฟล่ไตล์ญี่ปุ่น ด้วยสูตรผสมแป้งพิเศษทำให้แพนเค้กออกมาหนา เด้งดึ๋งๆ เนื้อนุ่มเบาละลายในปาก ไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่นแล้วนะที่ Casa Lapin XL ก็มี Pancake Cafe จ้าไม่ได้มาธรรมดา พี่เขายังขนเพื่อนตัวซิกเนเจอร์ของทางร้านและเมนูอื่นๆ มาอยู่ที่นี้ด้วยจ้าาา
พิเศษสุดๆกับเมนู Egg On Clouds(285.-) มีที่นี่ที่เดียวเท่านั้น ความเด้งดึ๋งของแป้ง โดนไข่แดงเยิ้มๆ เบคอนกรุบๆ ละมุนมากๆเลยค่ะ
Ichigo Heaven(265.-) ใครเป็นสายหวาน สาวกสตรอว์เบอร์รี่บอกเลยว่าห้ามพลาดนะ เนื้อข้างในนุ่มๆละลายในปากเสิร์ฟพร้อมกับแยมสตรอว์เบอร์รี่เข้มข้น มีไอศกรีมตัดรสชาติได้เป็นอย่างดีเลยย เลิฟมากๆค่ะ
Angel & Demon(185.-) ออริจินอลแพนเค้กช็อกโกแลตลาวา ช็อกโกแลตเข้มข้น หวานกำลังดี ตักทานด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดและไอศกรีมวนิลาตาม อู้วหูว~ ฟินมากกกก
ทานอิ่มจนพุงกาง ตบด้วย My Sunshine (140.-) กันหน่อยค่าแก้วนี้เป็นชาผลไม้อบแห้ง ให้รสชาติพีชหวานอมเปรี้ยว ดื่มแล้วเฟรชมากสดชื่นตลอดวัน
บรรยากาศร้านก็ไม่ธรรมดานะคะ เน้นโทนสีเขียวสบายตา เป็นบ้านกระต่ายอันแสนอบอุ่นท่ามกลางธรรมชาติ สามารถพาครอบครัวมาทานอาหาร นั่งผ่อนคลายดื่มกาแฟเพลินๆ หรือจะนัดกลุ่มเพื่อนมานั่งแฮงค์เอ้าท์ชิลล์ๆ ที่นี่จบครบในที่เดียว และยังมีมุมถ่ายรูปชิคๆ แนวฮิปสเตอร์ คุมโทนห้ามพลาด ถ่ายเสร็จโพสต์รูปปังๆด้วย Free Wi-Fi ได้เลยย
Casa Lapin XL Pattaya
พิกัด: ถนนพัทยานาเกลือ อยู่หน้าโรงแรม Brighton Grand Pattaya
เวลาเปิดให้บริการ: 08.00น.ถึง 22.00 น. ทุกวัน
เบอร์โทรศัพท์ : 038-197666
Facebook : Casa Lapin Specialty Coffee
