เป็นอีกหนึ่งในสถานที่ ที่มากี่ครั้งก็รู้สึกตกหลุมรัก “บางเสร่” ตำบลแห่งหนึ่งในอำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพและพัทยามากนัก เดินทางง่าย ที่นี่มีชายหาดที่สวยงาม เงียบสงบ แถมยังอยู่ใกล้ สถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่ง พร้อมทั้งยังมีกิจกรรมให้ทำกับคนในชุมชนมากมาย ทั้งตกปลาที่สะพานปลาบางเสร่ เรียนรู้วิธีการเพาะพันธุ์ปูไข่ นั่งเรือชมเกาะ ดำน้ำดูประการัง หรือ เรียนรู้วิธีการทำผ้ามัดย้อม ผ้าบาติก ลองทำอาหารท้องถิ่น ฯลฯ กิจกรรมที่นี่เรียกได้ว่าแน่นจริงๆ วันเดียวก็คงไม่หมด
นอกจากนี้ยังได้ สัมผัสถึงวิถีชีวิตของคนในชุมชนบางเสร่ ที่มีสไตล์เป็นของตนเอง การดำเนินชีวิตแบบเรียบง่าย แต่มี “เสน่ห์” เพราะชาวบ้านที่นี่ส่วนใหญ่เค้ายึดอาชีพประมงเป็นหลัก จะสังเกตได้ว่ามี “สะพานท่าเทียบเรือกลุ่มประมงบางเสร่”อยู่ มีเรือประมงหลายร้อยลำจอดเทียบท่า มองแล้วก็เพลินตาดี นอกจากจะเอาไว้ซื้อขายของทะเลแล้ว ยังถือว่าเป็นแลนด์มาร์คอีกหนึ่งจุด ที่ควรมาถ่ายรูปมากๆ ยิ่งบรรยากาศตอนเย็นจะสวยสุดๆ อีกอย่างที่น่าเสียดายคือ เค้ามี “ศูนย์การเรียนรู้เพาะพันธุ์ปู่ไข่”ด้วย แต่เนื่องจากสถานการณ์ตอนนี้ จึงไม่ได้เปิดให้เข้าชม
ตกปลากันเพลิน…
ปลาตัวใหญ่มากก จับกันสดๆ
“ศูนย์การเรียนรู้เพาะพันธุ์ปู่ไข่” แต่เนื่องจากสถานการณ์ตอนนี้ จึงไม่ได้เปิดให้เข้าชม
แต่เมื่อมาถึงที่นี่แล้ว ก็ขอไปเที่ยวเกาะกันสักหน่อย เกาะแห่งนี้มีชื่อว่า “เกาะเป็ด” หรือชื่อเต็มๆคือ “เกาะเกล็ดแก้ว” แต่ที่น่าสนใจคือ ทั้งเกาะกลับไม่มีเป็ดเลยสักตัว นอกจาก “ลิง” อีกหนึ่งความสนุกคือการได้นั่งเรือหาปลาจริงๆนี่แหล่ะ ใช้เวลาไม่ถึง 20 นาทีก็ถึงที่หมาย น้องลิงทั้งหลายพากันออกมาต้อนรับ บางตัวว่ายน้ำเก่งมาก อีกนิดจะถึงเรือแล้ว บางตัวมีลูกน้อยเกาะหลังมาขออาหารด้วย แต่ไม่ใช่ว่าใครจะไปให้อาหารน้องได้นะคะ ต้องขออนุญาตก่อน เพราะมีพี่ๆทหาร(ศูนย์การเรียนรู้ทฤษฎีใหม่ กองทัพเรือ)คอยดูแลอยู่
แค่ขึ้นเรือก็เสียวแล้วว มีแค่ขื่ออันเดียวให้เหยียบ ตื่นเต้นสุดๆ😂
ออกเดินทางกันเลยจร้าา…ใช้เวลาไม่นานแค่ 20 นาที ก็มาถึง เห็นเกาะแล้วว
ที่นี่แม้ตอนนี้จะมีที่พัก ร้านอาหาร และคาเฟ่ ผุดขึ้นมากมาย แต่ชาวบ้านก็ยังคงอนุรักษ์รักษาขนบธรรมเนียมประเพณี และวิถีชาวบ้านดั้งเดิมไว้ได้เป็นอย่างดี อีกอย่างที่ไม่พูดถึงไม่ได้ “อาหารท้องถิ่น” อย่าง “ปิ้งงบ” หรือห่อหมกย่าง ถือว่าเป็นอาหารไทยโบราณที่นับวันจะหาทานยากขึ้นทุกที ส่วนผสมก็จะคล้าย ๆ กับ ทอดมัน แจงลอนหรือที่เรียกว่าปลาจับไม้นั่นเอง คล้ายๆห่อหมกปลา คือการนำเนื้อปลามาผสมคลุกเคล้ากับเครื่องแกง แต่ตัวปิ้งงบจะแตกต่างจากห่อหมก ในเรื่องส่วนผสมคือ ห่อหมกจะใส่หัวกระทิมาก ส่วนปิ้งงบจะใส่หัวกะทิน้อย เพื่อให้ส่วนผสมต่าง ๆ มีความข้น ไม่เหลว สามารถห่อใบตองได้ อร่อยมากกก
“ปิ้งงบ” หรือห่อหมกย่าง ถือว่าเป็นอาหารไทยโบราณที่นับวันจะหาทานยากขึ้นทุกที ส่วนผสมก็จะคล้ายๆกับทอดมัน แจงลอนหรือที่เรียกว่าปลาจับไม้นั่นเอง คล้ายๆห่อหมกปลา คือการนำเนื้อปลามาผสมคลุกเคล้ากับเครื่องแกง
แต่ตัวปิ้งงบจะแตกต่างจากห่อหมก ในเรื่องส่วนผสมคือ ห่อหมกจะใส่หัวกระทิมาก ส่วนปิ้งงบจะใส่หัวกะทิน้อย เพื่อให้ส่วนผสมต่าง ๆ มีความข้น ไม่เหลว สามารถห่อใบตองได้ อร่อยมากกก
อร่อยมากก รสชาติเข้มข้น
เจ้าถิ่นมาต้อนรับถึงที่…น่ารักสุดๆ
ขอบอกว่ามาเที่ยวครั้งนี้ประทับใจมากๆ ชาวบ้านที่นี่ใจดี น่ารัก ยิ้มแย้มต้อนรับกันมากๆ มีคุณลุงใจดีขับรถพ่วงข้างพาชมจุดต่างๆของถนนวัฒนธรรม พร้อมเล่าประวัติความเป็นมา ก่อนจะไปจอดที่ “กลุ่มผ้าบาติกวัดสามัคคีบรรพต” กลุ่มอาชีพของแม่บ้าน ที่รวมกลุ่มกันทำผ้าบาติกลวดลายสวยงาม ส่วนใหญ่ก็จะนำไปตัดเป็นเสื้อผ้า กระเป๋า หมอนอิง ฯล
ผู้ใหญ่บ้านพาแว๊นน…เองเลยนะจ๊ะ พาชมชุมชนอีกสักรอบ
แวะไปสักการะขอพรที่ “วัดบางเสร่คงคาราม” หรือ วัดบางเสร่ใน กันสักหน่อย ที่นี่เป็นวัดเพียงแห่งเดียวของชุมชน เป็นวัดเก่าแก่ อายุราวๆ 163 ปี และถือว่าเป็นวัดที่ชาวบางเสร่ให้ความเคารพเป็นอย่างมาก และปิดท้ายไปทาน หมึกสดซาชิมิ ที่ตกกันสดๆที่ทะเล บอกเลยว่ารสชาติ ทั้งหวาน ทั้งสด ทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด รู้สึกสดชื่นสุดๆ
มาถึงที่นี่ไม่แวะร้านนี้คงไม่ได้…ต้องแวะทานหมึกสดซาชิมิสักหน่อยย หมึกที่นี่ หวาน กรึบมาก เพราะส่งตรงจากทะเลหน้าร้านเลยจร้าา
